电蒸汽发生器用于石锅鱼蒸煮效果好不好？

电蒸汽发生器用于石锅鱼蒸煮效果好不好？

石锅鱼源于乾隆微服私访，无意间品尝到一做鱼老者用石锅做出来的鱼，觉得天下美食唯独他不可辜负。随后名声鹊起。近年，使用电蒸汽发生器产生的蒸汽作为燃料已成为目前石锅鱼中的一种趋势。

蒸汽石锅鱼的制作非常简单，草帽为盖、石锅为皿、蒸汽为柴。原本的传统使用方法是用高压锅或柴或煤的，需要提前烹熟。

现用电蒸汽发生器，通过管道传输蒸汽到桌前蒸煮，用蒸汽煮鱼很卫生，速度快，三分钟就可以吃了，味道还很美味。石锅中还有微量的矿物质元素，很健康养生。

石锅鱼的餐厅，当咨询多少个锅用多大蒸汽量的蒸汽发生器的时候，这边可以给您做一个案例参考。使用10口锅的时候，建议使用一台24kw的电蒸汽发生器；使用20口锅的时候，建议使用一台36kw的电蒸汽发生器；使用30口锅的时候吗，建议使用一台48kw电蒸汽发生器。由蒸汽发生器接往桌子下面的管道可以用无缝钢管，不锈钢钢管，不锈钢双层波纹管等耐高温不易坏的管道。

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